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「れんこんや」さんの辛しレンコン
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2013/06/30(Sun)
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長岡京とは京都の対角線の位置にある岩倉、比叡山方面。
国際会議場近くの黒田氏のお宅・ギャラリー「いい樹なもんだ」に出かけてきました。 嵯峨野から今の三宅八幡の方に移られてから、一度、伺いたいと思っていました。 今日はいい機会になりました。 先日の松尾大社の中川佳代子さんのイベントの打ち上げです。 ＬＩＶＥ１の片山旭星さん、ＬＩＶＥ２に出演なさった伊藤美紀さんもお見えでした。 伊藤さんは、バッハ合唱団所属、ソプラノのソリストとしてもご活躍です。 そして その伊藤さんが京都西木屋町にある「れんこんや」のおかみさんだったのです。 持ってきてくださったのがその知る人ぞ知る「辛しレンコン」でした。 レンコンは、私の大好物。 同席していたベトナム暮らしの長いという女性のお話では、ベトナムでは茎・枝？は食べても、日本のように穴あきの根っこは食べないのだそうです。 スポンサーサイト
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桑の実のジャム作りのはずが・・・
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2013/06/15(Sat)
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珍しい木の実、桑の実をいただきました。
今日は、夕方から、ジャム作りを。 いただいた桑の実はよく熟していました。 黒く見える実は、紫のキレイな色のかたまりです。 そのまま食べてみても、桑の実は、アクのない味です。 きび砂糖があったので、お砂糖はそれを使うことにしました。 煮詰めている間に少し味見をしてみました。 酸っぱさもないので、野性味もなく、私の好みには少し物足りないくらいです。 煮詰めて完成。 ２個の瓶に詰めました。 ところが、冷めると、かちかちに固まって、ほとんど、飴のようになってしまいました。 失敗の巻((+_+))・・煮詰めすぎてしまいました。 でも、この味、どこかで食べたことのある飴チャンのよう（*^_^*）。 でも、飴のように固くなったのを瓶からどうやって取り出すの！ 湯煎してみようかな・・・(；一_一) 今日出かけた先にカメラ忘れてきてしまって・・・。画像がありません。 |
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かわいらしい 果実～マンゴスティン～
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2013/06/13(Thu)
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友人が珍しい果物をもってきてくれました。
マンゴスティン。 最近、スーパーでも売られているそうです。    中国のレイシに似ていますが、口当たりは、もう少しねっちり。 他に、桑の実をたくさん（*^_^*）！ジャムを作ってみます。 |
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