ふくろう庵：舞萩日記その２

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山菜・イタドリを煮付けました

2018/04/17(Tue)

庵の川べり、石垣にニョキニョキとイタドリが伸びています。
放りぱなしにしておくと、やがてイタドリは、まるで樹木のように大きく育っていきます。
手の届くところに生えていたイタドリを採ってかえりました。
子供の頃、若い茎を折りとって齧っていたのをその酸っぱい味とともに思い出します。

茹でてからお揚げと一緒に煮付けました。

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新玉ねぎを使って

2018/03/17(Sat)

春の野菜がたくさん出回るようになりました。
野菜好きの私には、嬉しい季節の到来です。
ベランダ菜園でも葉物野菜が成長のスピードをはやめています。

新玉ねぎが店頭に並びだしました。
まさにこの時期にしか楽しめない味・触感です。

新玉ねぎを使った炊き込みご飯。
お料理の会で昨年教わりました。
ほこほこの新玉ねぎの炊き込みご飯を作りました。

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白い椿～西王母～

2018/01/14(Sun)

昨年暮れに白い椿の苗を買いました。
年末の売り出しの始まったガーデンショップへ。
お正月のテーブルで楽しむ花を求めて・・・。

庵の庭には椿が何本も植わっています。
なのに、また、椿の苗を買ってしまいました。

蕾が４つついた白い西王母。
西王母は、椿の中ではいちばん早くに花を開く種類です。
庵のピンク色の西王母は、すでに数個の花を開きました。

白い西王母、お正月には二つの蕾が開きました。